大粒の黒大豆「丹波黒」は、
里山の人々の知恵と工夫が息づく
丹波篠山生まれの特産品。

煮豆にすれば、ふっくらつやつや。
あの日おばあちゃんが作ってくれた
おせち料理を思い出す、どこか懐かしい味。

あわただしい暮らしの中で、
ふと立ち止まらせてくれる、
そんな瞬間、そんな食材。

三百年以上にわたり受け継がれ、
日本農業遺産に認定された
「丹波篠山の黒大豆栽培」
その魅力を紹介します。